贵州贵阳商物粮冷冻冷藏公司图纸签章合作设计院项目合作招投标

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冷冻冷藏能力
据统计，全国现有冷冻冷藏能力已达500多万吨，其中外资、中外合资和私营冷库约50万吨，国有冷库450多万吨，大都属于内留、农业、外留和轻工系统，其中内留系统冷库容量达300 多万吨，占全国总量的60%以上。国有企业从业人员达70多**，日冻结加工能力约9万吨，日制冰能力约7万吨，日贮冰能力约16万

冷冻库和冷藏库的概念比较模糊，咱们通常是以冷库用途和库内热负荷特性来区分的，对于库内热量以显热为主，不以库内食品中水分发生相变为目的的冷库称之为冷藏库，对于库内热量以潜热为主，以库内食品中水分发生相变为目的的冷库称之为冷冻库。

保鲜库　保鲜库的库温一般在0℃~5℃，主要用来保鲜，即在较长时间内较大限度地保持农产品原有的品质和新鲜度，农产品活体本体尽量不死亡，细胞在冷藏的过程中处于休眠状态，减少营养损耗，保持鲜活品质。一般应用于果蔬这一类的产品。现在的果蔬产业，都是集中种植，在运输、出售等过程中，不可避免的要利用冷库去保持果蔬应有的营养成分。